En tant que Chef itinérant, ma cuisine s'est enrichie au cours de mes expériences en France et à l'étranger : brasseries, restaurant semi-gastronomique, traiteur, Cafés Français au Japon et en Chine et chef à domicile à Hong-Kong.

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une gastronomie s'inspirant des délices du monde comme des spécialités du terroir.